Hlavní informace

Všichni je známe, všichni jsme o nich slyšeli. Antioxidanty údajně brání rychlému stárnutí, snižují výskyt rakoviny a pomáhají při léčbě různých onemocnění jako cukrovka či ateroskleróza. Jak to s nimi opravdu je?

Pokud chceme zjistit, jak fungují antioxidanty, je třeba se nejdříve zaměřit na volné radikály. Malé množství těchto látek je přirozeně v organismu, tělo se jimi brání proti mikrobům. Samy o sobě nezpůsobují žádné onemocnění, ale zhoršují stav a projevy všech nemocí.

Jejich nadbytečný příjem může podnítit vznik karcinomu kdekoliv v těle, nejčastěji v tlustém střevě. Vznikají nevhodným skladováním nebo přepalováním tuků, špatnou životosprávou, kouřením, stresem, nadměrným sluněním a jinými faktory.

Antioxidanty svojí povahou omezují aktivitu těchto radikálů tím, že snižují pravděpodobnost jejich vzniku nebo je převádějí do méně reaktivních stavů.

Jak to funguje, si můžeme ukázat na jednoduchém příkladě. Pokud zapomenete delší dobu máslo v teple, začne oxidovat - žluknout. Je to tím, že na něj působí kyslíkové radikály. Podobně si můžeme představit i boj buněk našeho těla proti žluknutí způsobovaného volnými radikály, ve kterém jsou jejich hlavní zbraní antioxidanty získané v potravě.

Vrozená ochrana proti radikálům existuje. Její dostatek byl však nastaven pro naše předky, kteří jedli více ovoce a zeleniny, měli dostatek pohybu a celkově lepší životosprávu. Nejezdili autem a výtahy, nekouřili. Současnému člověku tato ochrana nestačí a tak musíme antioxidanty dodávat zvenčí.

Přirozené antioxidanty, jak už sám název napovídá, se vyskytují v přírodě, a to v určitých potravinách, nejčastěji v ovoci a zelenině. Syntetické antioxidanty jsou uměle vytvořené a nenajdete je nikde v přírodě. Jsou v potravinových doplňcích, které nebyly vytvořeny na přírodní bázi - např. různé tablety.

Obvykle panuje snaha upřednostňovat první skupinu, přestože dosavadní výzkumy ukazují na neškodnost používaných umělých antioxidantů. Ovšem celoživotní užívání některých z nich nemohlo být z praktických důvodů dokončeno. A tak jsou stále předmětem sporů.

Odborníci se také shodují na tom, že přirozené antioxidanty, přijímané přirozenou cestou, jsou účinnější než ty syntetické. Navíc poslední výzkumy ukazují, že pokud je dlouhodobě užíváte v potravních doplňcích, může vám to uškodit. Proto je vhodné dávat si mezi každým balením alespoň měsíční pauzu.

Nejznámějším antioxidantem je kyselina askorbová neboli vitamin C. Chrání buňky našeho těla zevnitř. Najdete ji téměř ve všech druzích ovoce a zeleniny, největší množství je pak v šípku a černém rybízu.

Betakaroten, další z řady antioxidantů, se nachází v oranžovém a zeleném ovoci a zelenině, zamezuje tvorbě volných radikálů v těle. Jen si dejte pozor na příliš vysoké dávky - může vám po něm zežloutnout kůže. Pokud se tak stane, snižte přijímané množství.

Ochránce buněk zvenčí, tak můžeme nazvat vitamin E. Mějte na paměti, že se nachází v potravinách s vysokým obsahem energie, jako jsou rostlinné oleje, mandle nebo slunečnicová semínka, a tak je třeba vyvážit skladbu celého denního jídelníčku.

Selen zvyšuje odolnost našich buněk proti rakovinnému bujení. Mezi nejlepší zdroje patří mořské ryby, vejce, mléko nebo celozrnné produkty. Výživové doplňky se selenem se nedoporučují, protože dlouhodobé podávání vyšších dávek je pro organismus toxické.

Přirozené antioxidanty mají tedy příznivé účinky na zdraví konzumenta - posilují imunitní a oběhový systém, metabolismus, podporují schopnost regenerace buněk, a snižují tím pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních chorob, krevních sraženin a některých typů rakoviny.

Autorkou je Kornelie Holá, DiS., RNT, zabývající se poradenstvím ve výživě nejen u klientů s RS.

www.nutricniporadna.com

Další informace

Domov sv. Josefa Vás zve

Domov sv. Josefa vas zve

Minikonference o RS

Minikonference o RS

Benefiční koncert

Beneficni koncert2

18. Jedličkovy dny

Jelickovy dny

Světový den RS v Ostravě

Svetovy den RS Ostrava

Časopis Roska

Roska c 1 2017

Aktivní Život s RS

aktivni zivot

Časopis NRZP "Mosty"

Mosty

Vydavatelství

Časopis v současnosti bude vydávat Unie Roska v ČR jen v elektronické podobě, proto  již nelze objednat předplatné.

Kromě Časopisu Roska nabízíí Unie Roska mnoho dalších aktuálních publikknihy.jpgací nejen ze své vydavatelské činnosti.

 





Objednat...

Naši partneři

    • arigo
    • bariery
    • baxter
    • bayer
    • best
    • biogen-idec
    • car-club
    • ceros
    • cofi
    • dma
    • domov-svateho-josefa
    • easysoftware
    • ereska-aktivne
    • gsk
    • impuls
    • ketodiet
    • knowhow-club
    • merck
    • meyra
    • ministerstvo-zdravotnictvi
    • mpsv
    • neziskovky-cz
    • nfoz
    • novartis
    • nros
    • nrzp
    • obchodni-komora-svycarsko-cesko3
    • praha
    • prvni-krok2
    • repo-reck
    • sanofi
    • selvo
    • teva
    • urad-prace
    • vzp