Hlavní informace

 

Pro mnohé z nás je prosinec nejromantičtějším měsícem roku. Všude je sníh, vůně jehličí a plápolající svíčky. Lidé jsou si bližší a tráví společně více času.

 

Poslední dny měsíce jsou také symbolem lahodného jídla a pití, jehož množství často hraničí až s obžerstvím. A přestože víme, že tato obliba tělu neprospívá, každoročně mnoho konzumentů končí v nemocnici s podrážděným žaludkem.

Jak tedy připravit pokrmy, které ke Štědrému dni patří, abychom měli požitek z chutně připraveného jídla a zároveň prospěli svému zdraví? Nebo mu alespoň neublížili?

Štědrovečerní večeře začíná kubou. Najdete v něm kroupy, které můžete nahradit kuskusem, houby, cibuli, česnek a koření. Nakonec se přidává sádlo. Z udaného množství použijte polovinu, zbytek doplňte máslem. Pokrm je tak méně tučný.

Na stole jistě nechybí polévka z kapra. Její klasická podoba se skládá z vývaru z kapří hlavy, zeleniny a světlé jíšky. Polévka je tělu sympatická, protože obsahuje rybí tuk a omega–3 mastné kyseliny. Co ale není tak příznivé, je energeticky vydatná jíška. Světlou mouku je možné nahradit celozrnnou a odvážnější zkusí místo jíšky ovesné vločky, které nechají důkladně rozvařit. Je zvykem podávat polévku s houstičkou osmaženou na másle. Raději sáhněte po tmavém pečivu.

Pokud nemáte rádi kapří chuť nebo jeho kosti, zkuste jiný druh ryby. A co zdravější varianta, kdy rybu nesmažíme? Posypeme ji kmínem nebo směsí koření, osolíme a upečeme dozlatova v troubě. Pro lepší chuť na ní rozpustíme máslo.

K rybě se obvykle podává bramborový salát. Na trhu najdete velké množství odlehčených variant majonéz – od zahuštěných škrobem až po ty se sníženým obsahem tuku. Zkusit můžete i bílý smetanový jogurt, který díky tuku zachová přirozeně hustou konzistenci a plně nahradí majonézu.

Po tak velké večeři je již zbytečné dávat na stůl chlebíčky nebo vánoční jablečný závin. Na něm si můžete pochutnat až druhý den ráno.

Pokud se někomu, i přes hrozbu těžkého žaludku, nechce měnit složení tradičních pokrmů, stačí mu jednoduchá pravidla, aby neskončil v nemocnici:

Jíst pravidelně, s dvouhodinovými přestávkami.

Dopřát si během dne zakysaný mléčný výrobek.

Zařadit syrové ovoce a zeleninu.

Zvolit poloviční porci z každého chodu.

Užijte si krásné Vánoce a u stromečku nemyslete jen na své blízké. Obdarovat můžete i sami sebe, respektive svůj žaludek a žlučník.

Kornelie Holá, DiS., RNT

www.nutricniporadna.com

 Jak poznat ataku?



Další informace

Sekce ke stažení

Časopis Roska

Casopis Roska c 2 2018

Konference O RS (ne)jen pro rodinu

Konference O RS nejen pro rodinu

16. Ročník vystavy „ CESTA ZA DUHOU“

Cesta za duhou

Jsme na jedné lodi

Jsme na jedne lodi

Chůze kolem světa

krokomery

Jazz Festival 2018

Jazz destival

Komiks nejen pro děti

DSC 4148

Nová kniha pro osoby s RS

Nova kniha

Vzdělávací semináře

Vzdelavaci seminare

Výzkum kongitivních funkcí

Vyzkum kongitivnich funkci

Časopis Paprsek 2018

Paprsek

Aktivní Život s RS

aktivni zivot

Časopis NRZP "Mosty"

Mosty

Vydavatelství

Časopis v současnosti bude vydávat Unie Roska v ČR jen v elektronické podobě, proto  již nelze objednat předplatné.

Kromě Časopisu Roska nabízíí Unie Roska mnoho dalších aktuálních publikknihy.jpgací nejen ze své vydavatelské činnosti.

 





Objednat...

Naši partneři

    • aktiv-pisek
    • arigo
    • bariery
    • baxter
    • bayer
    • best
    • biogen-idec
    • car-club
    • ceros
    • cofi
    • dma
    • domov-svateho-josefa
    • easysoftware
    • ereska-aktivne
    • gsk
    • healthcare-institute
    • impuls
    • ketodiet
    • knowhow-club
    • medimat-inko
    • merck
    • meyra2
    • ministerstvo-zdravotnictvi
    • mpsv
    • nadace-sirius2
    • neziskovky-cz
    • nfoz
    • novartis
    • nros
    • nrzp
    • obchodni-komora-svycarsko-cesko3
    • praha
    • preciosa
    • prvni-krok2
    • regiojet
    • repo-reck
    • sanofi
    • selvo
    • teva
    • urad-prace
    • vzp